中蓝建投(北京)建设有限公司武功...
2025-09-12
《中国休闲食品行业发展研究报告》预测到2020年,蜜饯果脯整体市场规模将接近2万亿元。相较当前中国蜜饯果脯销售情况,市场未饱和,还有很大的增长空间。因此企业们若是只注重单一的线上或线下渠道,必然无法在这块市场蛋糕的分食上取得多大的优势,只有将二者结合,才能走在新零售时代的前列。
在零食产品的经销成本方面，欣果铺子精选全球热门畅销的蜜饯果脯，同时充分调研各个零食合作店开店区域范围内的饮食文化特征，只为旗下零食合作店，提供区域环境下 优势的热门零食产品供应。零食的消费贴近每个地区的区域饮食文化市场，根据开店区域的不同，同样也会在零食订货单方面进行一定的调整。
从客观方面来看，随着线上/线下的渠道融合，蜜饯果脯的玩家进入品牌运营阶段。欣果铺子以互联网渠道起家，对规模和速度有着与生俱来的追求，因此走大众化的路线更有利于其公司战略的落地。而欣果铺子在2018年提出高端零食战略，与大众化战略遥相呼应，其更大的战略意义在于实现品牌价值的差异化。
蜜饯果脯这个高度同质化确实是行业的一个问题，所以良品铺子才打“高端零食”同位，而且它的营收构成比较杂，和三只松鼠那种某一子品类能占50%营收还是比较不同的，“高端”才能提价，提价对毛利率就会有好处，这对蜜饯果脯这种利润率水平比较低的行业其实是比较有诱惑力的一个方向。
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