想轻松开店的加入欣果铺子 高客源...
2026-01-30
有别于传统零食，豆干香卤行业总体模式偏轻，体现在对工业和物流等重资产环节介入较轻，并把更多的精力放置在研发、品牌、销售、运营等环节；把产品和消费者提到更高的战略位置；在产品加工方面，大多豆干香卤品牌采取定制生产，少量单品类豆干香卤企业自建工厂以提高净利，重资产搭配高产品附加值，让这些企业的毛利高于传统零食企业。豆干香卤业态本质是消费升级需求大背景下，借力产业升级实现的新零食业态。
即便是开家小型零食合作店，收益也是非常可观的。在当今品牌的零食店合作市场，通常豆干香卤店的毛利率在20%--30%，而欣果铺子作为豆干香卤行业中的“领军者”，其门店利润远超同行之首。因此对于想要开家零食店的创业者来说，开家品牌零食合作店，选择市场口碑好，实力强的欣果铺子和全国数千合作商一起赢赚豆干香卤市场。
品牌意识崛起，从品类消费到品牌消费带动市场需求增加。从需求端来看，过去居民对于豆干香卤的消费没有品牌意识，消费以农贸市场、杂货店、超市所售卖的散装批发产品为主，因此过去消费需求有限。近年来在消费升级趋势下，随着居民收入水平的提升以及消费品牌意识的崛起，居民对休闲食品的消费从品类消费升级为了品牌消费，即开始有意识的选择特定的品牌，主要购买场景也从流通渠道拓展至线上购物平台以及线下专卖门店，消费粘性与消费频率增加，受益于此，豆干香卤市场需求大大提升。
休闲食品合作店要为消费者提供更多健康零食：零食店想要长久经营下去，自然离不开零食本身，所以只有迎合了消费者需求的零食才是好产品。投入者在铺货方面要因时制宜、因地制宜，选择产品时要根据当地消费者的口味喜好和时令季节。豆干香卤的种类不仅要丰富多样，而且每月都要有新品上市。
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